Kiinassa on runsaasti teevaroja, ja teetä on runsaastiteen polyfenoleja. Sillä on hyvät syötävät ja lääketieteelliset arvot, ja sillä on laajat kehitysnäkymät.
Mikä on teen polyfenolit?
Teepolyfenolit (TP) ovat teen sisältämien polyhydroksiyhdisteiden luokka. TP koostuu noin 30 erilaisesta aineesta, jotka sisältävät fenoliryhmiä, mukaan lukien flavanolit (katekiinit), flavonolit (flavonolit ja niiden glykosidit), flavonoidit (antoksantiinit), hydroksi-4-flaviinialkanolit, antosyaanit, fenoli- ja fenolihapot ja muut polyfenolit .
Niistä katekiini sisältää eniten teen polyfenoleja, joka tunnetaan myös tanniinina, teehapona ja teelaatuna. Sen osuus teen kuiva-ainepitoisuudesta on 20–35 prosenttia.
Huoneenlämmössä teen polyfenolit ovat vaaleankeltaisesta tummanruskeaan vesiliuosta, jauhemaista kiinteää ainetta tai kiteitä, joilla on lievä teen aromi. Uuttoprosessin aikana teen polyfenolit kuitenkin hapettuvat tai polymeroituvat helposti, joten yleisesti nähtävät teen polyfenolit ovat vaaleankeltaisesta ruskeaan, ja niillä on supistava maku ja lievä teen aromi.
Tee polyfenolien edut
Tutkimukset ovat osoittaneet, että teen polyfenoleilla on antioksidantteja, antibakteerisia, virustenvastaisia, säteilyä estäviä ja muita vaikutuksia. Se myös alentaa veren rasvaa, edistää verihiutaleiden aggregaatiota ja estää sydän- ja verisuonisairauksia. Samalla teen polyfenoleja voidaan käyttää elintarvikkeiden antioksidantteina, tuoreena säilyttävinä aineina, värinsäilöntäaineina, deodorantteina jne. Päivittäisessä kemianteollisuudessa sitä voidaan käyttää myös valkaisuaineena ja säilöntäaineena ihonhoitotuotteissa, hygieniatuotteet ja muut tuotteet. Teepolyfenoleilla on monia käyttötarkoituksia ja laajat kehitys- ja käyttömahdollisuudet.
Tee polyfenolien uutto
Tällä hetkellä teen polyfenolien uuttotekniikka on jaettu pääasiassa neljään luokkaan: kemiallinen uuttomenetelmä, fyysinen uuttomenetelmä, biotekniikan uuttomenetelmä ja synergistinen uuttomenetelmä. Teepolyfenolien uuttamiseen tulee käyttää useita uuttomenetelmiä yhdessä. Samalla seurataan teen polyfenolien erottelua ja puhdistusta, mikä edistää paremmin teoreettisen perustan luomista teepolyfenolien teolliseen tuotantoon.
Yhteenveto
Yhtenä Kiinan ammattimaisimmista teepolyfenolijauheiden valmistajista ja toimittajista Qyherb varmistaa teepolyfenolien laadun ja aktiivisuuden. Tuotteitamme voidaan käyttää laajasti teollisuuden, elintarvike- ja lääketieteen aloilla ja hyödyntämisessä.